八個月烹飪精英專業為有一定烹飪基礎的各階層社會人士開設，以培養行政總廚、廚師長、菜品制作總監、廚師長助理等烹飪人才為目標，重點培養學生的實踐動手和管理能力，能勝任賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求或獨立開店能力的烹飪人才。
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