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一階段 技能基礎模塊
西點工藝、人力資源管理、財務管理等理論課程，裱花、面包基本功學習… -
第二階段 技能拓展模塊
多種西點餅、翻糖、奶油花卉、十二生肖、常溫蛋糕的學習和制作… -
第三階段 技能強化模塊
慕斯、法式甜品、飲品、整款造型蛋糕面包點心的制作… -
第四階段 崗前實訓模塊
裱花蛋糕、面包強化訓練，西點冷餐會擺臺、甜品臺制作…
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